Cafea turceasca , Mehmet Efendi, macinata

Pentru prepararea cafelei turcesti, Mehmet Efendi propune reteta traditionala. In doar doua minute puteti prepara cafea traditionala turceasca astfel: 1. se pun la fiert intr-un ibric 1-2 cesti mici (pentru cafea) cu apa (calitatea apei poate influenta calitatea cafelei); 2. se adauga o lingurita de cafea si o lingurita de zahar (dupa gust) pentru fiecare ceasca; 3. puneti ibricul cu ingredientele la foc mic si cand da in clocot puneti caimacul in cesti; 4. dupa ce da in clocot a doua oara se toarna in cesti; 5. serviti Mehmet Efendi impreuna cu un pahar de apa, acesta pregatindu-va pentru savoarea cafelei.